Kartoffeln

Einmal jährlich steht die Kartoffelernte an. An diesem Tag treffen sich Familie und Freunde, um die runden Knollen aus dem Boden zu ernten und anschließend in liebevoller Handarbeit einzeln auszulesen. Doch bis zur Ernte ist es ein langer Weg. Denn bereits Ende April werden die Kartoffeln auf unseren Ackerflächen gepflanzt. Über das Jahr hinweg brauchen die Kartoffeln viel Pflege. Dazu gehört das Hacken des Unkrauts sowie das Anhäufeln der Dämme. 

 

Die Sorte unserer Kartoffeln wechseln wir ab und an. Hierbei legen wir wert auf regionale Sorten und bauen lediglich festkochende Kartoffeln an. Aktuell bieten wir in unserem Hofladen die Kartoffelsorten Belana an. Die ovalen Tüfften schmecken fein, jedoch sehr intensiv. Zudem zeichnet sich die Kartoffelsorte durch eine hohe Stabilität nach dem Kochen aus.